在运营线路上进行接触网施工测量时，应设专人行车防护，来车时应按规定及时停止作业并撤离到限界以外安全位置。

该说法正确。运营线路上测量属临近行车作业，《接触网安全工作规程》要求设专职防护员、明确联络与撤避办法，来车前停止作业、人员机具撤出限界，这是保障人身安全的强制性规定。测量作业地点流动性大，更需防护布置随作业面转移而更新。